Le fromage se marie très bien avec les tartes salées. Certains fromages semblent même avoir été faits pour ça, comme la brousse. J’adore le fromage, ce n’est pas un mystère. Mais pour cuisiner, c’est plutôt avec Madame qu’il faut voir. Nous allons voir ensemble une recette de sa ville natale, Marseille : une tarte à … Continuer la lecture →

J’ai la chance d’avoir pu collaborer avec la marque Boursin au niveau du boulot. Ceci m’a permis de faire participer à Tartines ma collègue, qui m’a livré ici une bonne recette sur les épinards au Boursin! On se souvient tous des pubs du Boursin, qui sont tous sauf « diététiques », le Boursin est un fromage de … Continuer la lecture →

On est définitivement fans de fromage dans la famille. On en mange tous les jours, entre le plat et le dessert, même si il n’y a rien de plus calorique et de gras! Plutôt que de s’en priver, on préfère encore diminuer les quantités, ou aller faire une ballade, bien revigorante par ces froides journées. … Continuer la lecture →

Si il y a une chose dont j’ai du mal à me passer à la fin du dîner, c’est bien le fromage. J’ai besoin de cette touche gastronomique à la fin du repas, comme d’autres le vin. J’ai eu la chance de passer par un village de tradition fromagère, réputé dans toute la France : Pouligny-Saint-Pierre. … Continuer la lecture →

Quel curieux fromage que voilà. Quelque part perdu dans un rayon d’hypermarché se trouvait ce camembert, pour le moins curieux. Pour les puristes du fromage, je demande par avance pardon, mais je n’y connais rien du tout, et donc pour moi, voir un camembert affiné au Calvados, ça me semble aussi extravagant que la sardine … Continuer la lecture →

J’ai voulu goûter un vrai camembert. Assez des camemberts tout prêts au lait cuit qu’on nous vend. Pourtant, j’adore le camembert, mais tout le monde autour de moi me dit que c’est meilleur, au lait cru. Ok, je veux bien goûter. Alors précisions : je n’y connais rien en camembert au lait cru, je me … Continuer la lecture →