Il parait que c’est le sucre que nous mangeons en grandes quantités qui provoque le surpoids de nos sociétés occidentales. Et le sucre, à part pour les caries, est très peu désigné comme étant le principal responsable de notre obésité. Pourquoi? Le sucre est pourtant un ennemi. Ce n’est pas tant la qualité du sucre, … Continuer la lecture →