Guide des prêts à consommer

Chips de betterave, carottes et panais

Si il y a bien une nourriture de “fainéant” par excellence, c’est bien les chips. Salées et à base de pomme de terre, elles sont souvent accusées d’être mauvaises pour la santé. Mais la marque anglaise Tyrrells a eu une idée géniale : faire des chips avec d’autres végétaux : des chips de betterave, des chips de carotte, et des chips de… panais. Le paquet de chips Tyrrells, trouvé sur un rayon de notre supérette de quartier, pour un prix assez élevé pour des chips (dans les 3,50 euros) nous a bien servi, en complément du pâté acheté sur le marché

Comme vous le voyez, on aime bien manger par chez nous, mais on fait tout de même un minimum attention. Il n’y a pas vraiment de différence au niveau nutritif, par rapport aux chips de pomme de terre, c’est très riche. Mais le goût est très différent. Autant le dire tout de suite : c’est bon, mais je préfère les chips classiques. A ce prix, c’est quand même cher! A l’avenir, je les mettrais sur la table pour les invités, histoire d’avoir des trucs à raconter pendant l’apéro Mais ceci est mon goût, j’ai dans mon entourage des personnes qui ont tout à fait adoré cette nouvelle saveur : à vous de juger, si vous voulez varier des chips classiques.

Ces chips de végétaux racine (carottes, panais et betterave) sont originales et colorées, ça fait joli sur une table. De plus, ça fait plaisir de voir utiliser le panais, qui était autrefois très populaires en Europe : c’est, au goût, un mélange de carotte et de pomme de terre, c’est assez surprenant. Sur le paquet, Tyrrells explique d’où est venu l’idée : en 2002, un panais est malencontreusement tombé dans une caisse de patates, et a donc été transformé en chips. Depuis lors, la firme anglaise a tout essayé pour varier et trouver de nouvelles saveurs de chips, avec beaucoup de réussite.

Comme toutes les chips, ce type d’alimentation convient aux végétaliens, les gens qui ne consomment rien qui soit issu de l’exploitation animale. Il n’y a pas de gluten ni de acides gras trans dedans. Tyrrells communique avec beaucoup d’humour, typiquement britannique : leur chips, selon leurs dires, convient tout à fait à une diète, du moment que l’on mange beaucoup de brocolis et que l’on fait beaucoup d’exercice

Chips colorées, très classe sur une table basse pour l'apéro

Speed Burger est une chaîne de fast food française originaire de la belle ville d’Angers, qui a eu beaucoup de succès, en grande partie grâce à ses hamburgers “hors du commun”. Poussé par un collègue du boulot à aller goûter ces fameux hamburgers, je me suis laissé tenté, et je suis allé au Speed Burger de mon quartier, dans le 20ème arrondissement de Paris.

Speed Burger

“Tu verras, leurs hamburgers sont immenses et délicieux, rien à voir avec ceux du McDo”. Ok, je ne demande qu’à voir, moi. Nous sommes trois, on va donc pouvoir varier nos choix et gouter à plusieurs bonnes choses : je prends un burger triple, avec trois steacks hachés, dans le menu Memphis. On prendra aussi un menu Las Vegas, et un hamburger végétarien, le Printanier, pour voir à quoi ressemblent leurs hamburgers sans viande.

Le service a été assez long : ils grillaient la viande sur le moment. Normalement, ils livrent plus que ce qu’ils vendent sur place, d’ailleurs on ne peut pas y manger, ce n’est pas un restaurant, contrairement à un Mc Donald’s. C’est un des seuls qui livrent des hamburgers, comme si c’était des pizzas. C’est d’ailleurs comme ça que je les ai découvert : en cherchant un fast food qui faisait des livraisons de hamburgers. C’est très rare dirait-on! Même sur Paris.

Retournons à la maison gouter ces immenses hamburgers, qui sentent bon la viande.

Immenses frites

En ouvrant nos boites, grosse surprise : les frites sont énormes, rien à voir avec les trucs des autres fast food. Très bonnes, ça sent bon la patate, voilà un très bon point pour Speed Burger! Voyons voir ces hamburgers…

Le Printanier : c’est une galette de légume, chèvre, salade et sauce pita. Il conviendra donc aux végétariens, mais, on s’en doute, pas aux végétaliens, dommage, mais en même temps, un végétalien dans un fast food, je ne suis pas sûr qu’il y soit à sa place. Cet hamburger est très bon, léger et savoureux. Avec, quelques accras de morue, original comme produit dans un fast food, ça fait plaisir au franco-portugais que je suis

Hamburger végétarien : le Printanier

Le Memphis : triple steack haché (240g au total), camembert, cheddar fondu, chèvre, salade et mayonnaise. Cet immense hamburger a tout pour plaire ceux qui ont très faim, les ventres à pattes de mon genre. Et là dessus, pas de doute : il cale bien. Pour 9,70 euros, difficile d’avoir plus dans un menu fast food. C’est un peu plus cher que la moyenne, mais au vu des ingrédients, c’est normal. Pour ma part, j’ai tout de même trouvé la réaction de mon collègue de bureau disproportionnée : c’est un bon hamburger, mais si je me faisais un steack haché maison de chez franprix entre deux tranches de pain, ça serait meilleur.

Triple Burger : monstrueux

Le menu Las Vegas varie peu par rapport au Memphis : vous n’avez pas de camembert ou de chèvre, mais de la tomate et de la sauce tartare.

Le pain utilisé pour les hamburgers n’avait rien de spécial ou d’inoubliable : juste un pain normal pour hamburger. Peut-être un point à travailler? Les sauces quand à elles ne dégoulinaient pas trop, ce sont des sauces classiques.

Les hamburgers de chez Speed Burger

Verdict : 8/10 , très bon fast food, avec de supers ingrédients en quantités astronomiques. A reserver à ceux qui souffrent du ver solitaire et qui n’ont pas peur de prendre du poids, en gros