Charlotte au Chocolat et aux Poires Rians

Le pari de faire une mini Charlotte en parts individuelles pour servir en tant que dessert était assez difficile. Ce n’est pas simple de faire ce genre de gâteau, surtout quand on pense dans une logique industrielle, où il faut faire d’énormes quantités de nourriture et la distribuer partout en France. Alors un dessert aussi fragile qu’une charlotte! En tout cas, sur l’emballage, ça a l’air bon, et Rians a une très bonne réputation, au vu de ses précédents produits, comme la crème au café ou le fondant au chocolat. Allez, hop, dans le caddie, on va goûter tout ça.

Sur le carton de l’emballage, on peut lire 100% de produit naturel. C’est plutôt bon signe, même si sur Tartines, nous n’avons pas l’obsession écolo bio bobo : on mange gras si c’est bon ! Mais bien sûr on est pas contre un produit qui soit à la fois bon à manger, et bon pour la santé, faut pas déconner. Allez, voyons voir ces biscuits à la cuiller. Petite précision tout de même : j’aime beaucoup les charlottes, c’est un gâteau que je ne refuse pas de manger, et j’apprécie les charlottes toutes fraiches. Comme ça vous pouvez cerner un petit mieux mon degré d’exigence envers ce dessert de chez Rians.

Ah c'est moins joli que sur l'emballage

Un coup de cuiller que je porte à l’appréciation de mon organe gustatif et… OK, je ne suis pas mort, ce n’est pas horrible! Première étape de franchie. En revanche, même si c’est un bon dessert, nous sommes vraiment à un niveau en dessous des autres desserts de Rians. Le défi était peut-être trop dur à atteindre, il ne faut pas s’attendre à une charlotte faite maison, mais bien à une très bonne charlotte “en boite”. Je reste sur mes charlottes de maman. En revanche! Si vous avez une envie soudaine et subite de manger une charlotte, c’est le dessert qui vous faut. Il ne faut pas oublier qu’on est sur le site des prêts à consommer, les fainéants qui aiment manger mais pas passer une éternité à cuisiner : oui, on a le temps de mourir de faim trois fois, pendant qu’on cuisine …

Je pense que c’est surtout le biscuit qui pêche un peu : le chocolat aux poires, nickel, mais le biscuit imbibé, bon, c’est impossible de faire aussi bien qu’une charlotte faite maison le jour même. Il n’empêche que ça nous fait un dessert de plus à mettre à table, on est pas tous forcément fan de crèmes au café

Confiture de Lait Rians

Donc, le produit testé de chez Rians : “Lait Caramélisé Rians“. Ce n’est rien d’autre que de la confiture de lait, 100% naturelle, sans ajout de machins marketing “bio” sur le pot, et ça, j’aime. Ingrédients : lait entier, sucre, sirop de glucose. C’est tout. Mais la question qu’on se demande, évidemment : est ce que c’est bon?

Oui. C’est vraiment très bon. Après bien sûr, faut être fan. Les gens qui n’aiment pas en temps normal la confiture de lait n’aimeront pas plus celle de Rians. Pour ma part, je suis appréciateur, et je tartine volontiers une tranche de brioche tranchée de chez Harry’s, pour accompagner mon Mokambo, une boisson de Nestlé très populaire au Portugal, à base de café. Et franchement, le goût de cette confiture de lait est là. Faut pas trop en abuser bien sûr, c’est toute une technique que de tartiner sa brioche, il faut n’en mettre qu’une fine couche!

Petit-déjeuner avec des tartines de lait caramélisé

J’aime beaucoup parler de plus petites marques qui sortent des classiques Danone, Nestlé et ainsi de suite. Rians est une société française, qui se fournit en lait français, et qui ne vend pas plus cher que les multinationales. Seule ombre au tableau : bon courage pour trouver la confiture de lait en magasin. Pour ma part, je suis allé tout simplement dans leur boutique du Berry, à Rians.

Je connais des restaurants qui servent la même chose en dessert, pour à peine moins de 10 euros.

Prix affiché en supérette en ce mois de grâce de mars 2009 : 1,29 € le pack de deux fondants avec leur pot individuel de crème anglaise

Voici un emballage d'apparence anodine

Présentation :

Vous ouvrez l’opercule en aluminium de l’emballage du fondant, vous le renversez comme un petit suisse – ou un flamby ça dépend de votre courant idéologique – sur une assiette et vous ouvrez alors le deuxième opercule en alu. Plus qu’à appuyer simultanément sur les cotés du moule en plastique, pour dégager le fondant complètement, sachant que c’est une opération moins risquée et compliquée que pour un petit suisse.

Simple à préparer

Vous vous retrouvez avec votre fondant seul au milieu de son assiette, il ne vous reste plus qu’à le recouvrir de sa crème anglaise.

Plus que quelques secondes

Dégustation :

A la petite cuillère et sur l’instant, pas besoin d’attendre un quelconque effet de température ambiante s’il attendait sagement en bas du réfrigérateur.

Et là… j’ai pu entendre un “j’irai en enfer pour avoir mangé ça” suivi peu après d’un “ceci est un péché” ce qui n’est pas courant pour un dessert acheté en supérette, avouons-le.

Ok la crème anglaise manque un peu de consistance. Mais rien n’empêche les plus exigeants de la remplacer ou la compléter par une boule de glace à la vanille par exemple, ou de la chantilly en bombe, un coulis de fruits rouges…

Fondant au chocolat nappé de crème anglaise

Le fondant au chocolat est VRAIMENT fondant et a VRAIMENT la saveur du chocolat. Sa texture est onctueuse, et… bref, incluez ce dessert à votre menu spécial “je veux impressionner ce soir à diner mais pas le temps d’y passer des plombes”. Ouvrez les emballages, et savourez.

J’adore les desserts au café. Je ne sais pas pourquoi, mais le goût me fait vibrer, il y a toutes mes papilles gustatives qui crient de bonheur et de plaisir au contact du café sucré. Le café au lait, l’éclair au café, la glace au café, le tiramisu… c’est délicieux. Donc si comme moi, vous adorez ce type de desserts, j’ai une référence pour vous, qui va vous émerveiller : Le café onctueux de Rians et la Maison du Café.

Pack de café onctueux de Rians

Vous trouverez ce dessert au rayon frais de votre supermarché préféré avec un peu de chance. Je l’ai à Auchan, mais pas dans mon Franprix de quartier. Quelque part, c’est une chance pour mon poids, c’est un dessert assez mauvais pour ceux qui surveillent leur petits kilos en trop

C’est donc une crème à base de café, au goût très fort qui persiste délicieusement sur votre palais. La Maison du Café et Rians, en s’associant pour produire ce dessert ont fait un coup magistral. La qualité des produits laitiers de Rians n’est plus à prouver, si vous connaissez le village de Rians, vous connaissez sûrement aussi leur magasin dans lequel vous pouvez acheter leur délicieux fromages! Fort de leurs compétences communes, les deux entreprises tiennent là un produit qui se rapproche des desserts faits maison. Il faut l’avouer, pour un pack de 4 pots (trop petits à mon goût) à moins de 3 euros, ça en vaut le coup!

Crème au café délicieuse...

La crème a une petite croûte, qui me donne énormément de plaisir à casser avec ma cuillère, et à déguster. La crème, elle, je me perds en superlatifs pour la décrire, donc je vous laisserais simplement la goûter vous mêmes. Le petit bonus qui fait parfois la différence : au fond, il y a… du caramel! Merci pour les gourmands, ma langue est achevée, je ne peux tout simplement rien manger d’autre qu’un autre pot de Café Onctueux! Oui, c’est mon dessert prêt à consommer préféré, ça se voit?

Gros plan sur le dessert au café de chez Rians