Guide des prêts à consommer

C’est dingue, nous n’avions encore jamais fait d’article sur les produits alimentaires possibles pour un petit-déjeuner, alors que le blog se nomme quand même “Tartines” ! On va tenter de réparer ça, avec pour ce premier article, la mise à l’honneur du miel de lavande de Provence, de marque Auchan.

Miel de Lavande de Provence

J’aime beaucoup le miel de lavande, j’aime la couleur claire, l’odeur, la texture granuleuse et dure et, évidemment, le goût de ce type de miel. Est-ce que le miel Auchan fait honneur à son origine provençale? Au premier abord, je dirais que oui. Il n’a pas le goût exquis des miels de lavande que j’ai pu goûter dans mon enfance, mais ce n’est pas non plus du sucre fondu tout bête. Ce miel de qualité accompagnera n’importe quelle baguette de pain au petit-déjeuner, sur une tartine grillée, ou pas

Le miel de lavande a une belle texture

Sur l’étiquette, on peut voir le petit label européen “Indication Géographique Protégée“, IGP. Ce label garanti que le produit vient bien de la région en cause, ici, la Provence. C’est un gage que les qualités habituellement associées à la Provence dans la production du miel sont bien présentes dans ce miel Auchan. Le miel de lavande Auchan est donc un bon produit, vous pouvez l’acheter les yeux fermés, mais, comme on s’en doutait, il ne faut pas s’attendre à de la grande gastronomie non plus.

Du pain et du miel : simple régal

Je vous parlais dans mon dernier article d’un yaourt au chocolat qui affichait fièrement sur son emballage le nom de “plaisir d’antan”. Vous vous souvenez donc que j’avais été énormément déçu. Sur les conseils de Jiyonë, j’ai donc reperé dans mon supermarché la marque qu’il me conseillait, celle qui fait les meilleurs yaourts au chocolat de France et de Navarre : Malo.

Emprésuré Malo

Pour le prix d’un pack de 4 yaourts normaux de chez Danone, j’ai obtenu des “yaourts” de chez Malo. Malo, c’est une marque d’une entreprise familiale, située en Bretagne, pays du bon lait. Et ça se voit! Le pot de yaourt est original, en carton, on le remarque tout de suite dans les rayons produits frais, pour peu que l’on lève les yeux : le supermarché ne le met pas dans une partie centrale du rayon, étant relegué à une partie moins noble. C’est d’ailleurs peut-être pour ça que je n’avais encore jamais remarqué ces pots à la forme si originale.

Si j’ai mis “yaourt” entre guillemets, parce que ce ne sont pas, techniquement, des yaourts. C’est en fait du lait auquel on ajoute de la présure, la même chose qui transforme le lait en fromage. Mais ici, la méthode est sûrement un peu diverse, parce qu’on obtient un produit laitier avec une texture ressemblante au yaourt.

Bon, qu’en est il vraiment de ces emprésurés? Sont-ils si bons que ce que leur emballage le laisse croire? Vu le faible prix, on pourrait en douter. Et bien la réponse est oui. Oui, ils sont aussi bons que ce que leur emballage peut laisser croire. Enfin un vrai dessert sans saveur chimique étrange, pur produit de nos fermes, entièrement naturel, et sans pour autant qu’il aie un ostentatoire “bio” apposé sur l’emballage (cette frénésie du bio devient pour moi de plus en plus ridicule…).

La texture peut surprendre un peu, certains diront qu’ils ne sont pas des fervents adeptes de l’emprésuré. Moi oui Le goût y est, on sent le caramel, on sent le chocolat. Il existe aussi au café, mais je n’y ai pas encore goûté, peut être que dans un prochain article, qui sait, si mon supermarché du coin en propose.

Le Malo au chocolat est divin, exquis, succulent, délicieux et j’en passe. Le Malo au caramel n’est pas aussi bon que le malo au chocolat, je trouve. Le caramel est un peu plus fade, même si ça reste tout de même excellent. En un mot comme en cent : foncez, c’est bon, le voilà le dessert bon pour la santé et pour le portefeuille, en plus d’avoir très bon goût. L’entreprise familiale Malo a été vendue récemment à une autre entreprise familiale bretonne, le groupe Sill : on éspère qu’ils garderont longtemps ce type d’indépendance des grands conglomérats, tout en étant garants de la bonne alimentation, qui n’est donc pas forcément chère!

Tiens, Leader Price propose un produit packagé d’une façon un peu différente, dans sa gamme de desserts lactés. Cette fois, on dirait un yaourt au chocolat vu de loin. “Plaisir d’Antan”, tel est le nom de ce dessert “saveur chocolat” promet de belles choses avec son emballage, vu de loin.

Plaisir d'Antan, de Leader Price

Bon bin on va le prendre, on va goûter tout ça.

Après un bon repas et un bon fromage comme à notre habitude, on sort les desserts saveur chocolat du frigo. Avec un tel joli nom marketing, on a l’impression qu’on va goûter à un dessert au goût intense comme on pouvait le faire autrefois, moins industriel, même si on se doute bien que ce n’est pas forcément possible. Pas à ce prix là en tout cas, n’est pas Rians qui veut!

Et mes soupçons étaient fondés : même si à manger, c’est acceptable, je trouve qu’il y a un réel décalage entre l’emballage et le nom du produit, et le goût. Ce n’est qu’un vulgaire dessert au chocolat industriel dégueu, sans avantage, sans saveur hormis un léger goût de cacao en poudre déplaisant. Et même pour l’emballage, une fois sorti de leur carton, on remarque qu’en fait les verres sont en … plastique. C’est cheap. On imagine pas ce que ce produit d’usine peut faire à notre santé, si ce n’est du corps, au moins la mentale. On en rachètera pas, mieux vaut mettre quelques centimes d’euro en plus et prendre un autre dessert, bien meilleur.

Les pots sont en plastique

Ce n’était pas du yaourt, ni du chocolat. Encore un produit qui essaie de masquer ses faiblesses gustatives par un emballage mensonger.

J’ai faim. J’en ai marre de la viande. En plus, c’est trop long à cuire, la viande.

Et si je me faisais du poisson? J’aime bien ça, et en plus c’est diététique. Ah ouais. Ouais mais… mais c’est long à préparer, il y a des arêtes, bof en fait. Je préfère manger des chips.

* arrive une voix venant du ciel *

NON MALHEUREUX! IL FAUT QUE TU DECOUVRES LES PAVES DE SAUMON LEADER PRICE SPECIAL MICRO ONDES!!

2 pavés de saumon surgelés

* Lol *

Oui bon, en vrai, c’était pas trop comme ça, c’était plutôt notre ballade habituelle chez notre Franprix du coin, on jette un œil distrait au rayon des poissons surgelés, et on en voit un qui dit “pavé de saumon spécial micro-ondes“. Ah ben on va prendre ça, pour manger tout de suite, on ne sait pas ce que ça vaut, depuis quand le saumon ça se prépare en 5 minutes au micro-ondes? C’est sans doute dégueu…

On retire donc les pavés de saumon de leur emballage, on les met dans une assiette avec un peu d’aneth séché, un peu de jus de citron, du poivre. On met le chronomètre du micro-onde sur 4 minutes à fond, et…

Ah ben en fait c’est pas mal du tout, leur saumon! En 5 min au micro-ondes, je suis épaté. Pas une seule arrête, rien, et ça se mange, ça n’a pas un goût insipide ou de moisi

Voui bon, ce n’est pas un beau saumon que vous aurez fait griller pendant des lustres, celui-ci est moins gras et goûteux. Mais rapport qualité/temps, c’est imbattable. Bon appétit

Saumon retiré de son emballage

J’adore les pâtes. C’est pas cher, ça cuit vite (sinon on ne vous en parlerait pas sur ce blog :p ) et c’est bon. Cette semaine, on a choisi dans notre Franprix habituel des tagliatelles fraîches au basilic.  Pour voir.

Emballage des pâtes fraîches Leader Price

Sur le paquet, c’est écrit “cuisson en 4 minutes”. Il n’y a pas à dire, c’est rapide. Mais est ce que ces pâtes fraiches Leader Price sont bonnes? Avec un peu de beurre et du saumon (surgelé, on vous en reparlera dans un autre article…), c’était vraiment acceptable! Par contre, on ne sentait pas trop le basilic, mais bon, c’est normal quelque part. Ces tagliatelles aux œufs frais sont très bonnes et ne décevront pas les amateurs de pâtes, vu le prix, et surtout, la rapidité dans leur préparation : un peu d’eau bouillante, un peu de sel, et voilà!

Tagliatelles au basilic en gros plan

Tagliatelles au saumon, rapides à faire : bon appétit

Avec son pot de crème anglaise.

Je connais des restaurants qui servent la même chose en dessert, pour à peine moins de 10 euros.

Prix affiché en supérette en ce mois de grâce de mars 2009 : 1,29 € le pack de deux fondants avec leur pot individuel de crème anglaise

Voici un emballage d'apparence anodine

Présentation :

Vous ouvrez l’opercule en aluminium de l’emballage du fondant, vous le renversez comme un petit suisse – ou un flamby ça dépend de votre courant idéologique – sur une assiette et vous ouvrez alors le deuxième opercule en alu. Plus qu’à appuyer simultanément sur les cotés du moule en plastique, pour dégager le fondant complètement, sachant que c’est une opération moins risquée et compliquée que pour un petit suisse.

Simple à préparer

Vous vous retrouvez avec votre fondant seul au milieu de son assiette, il ne vous reste plus qu’à le recouvrir de sa crème anglaise.

Plus que quelques secondes

Dégustation :

A la petite cuillère et sur l’instant, pas besoin d’attendre un quelconque effet de température ambiante s’il attendait sagement en bas du réfrigérateur.

Et là… j’ai pu entendre un “j’irai en enfer pour avoir mangé ça” suivi peu après d’un “ceci est un péché” ce qui n’est pas courant pour un dessert acheté en supérette, avouons-le.

Ok la crème anglaise manque un peu de consistance. Mais rien n’empêche les plus exigeants de la remplacer ou la compléter par une boule de glace à la vanille par exemple, ou de la chantilly en bombe, un coulis de fruits rouges…

Fondant au chocolat nappé de crème anglaise

Le fondant au chocolat est VRAIMENT fondant et a VRAIMENT la saveur du chocolat. Sa texture est onctueuse, et… bref, incluez ce dessert à votre menu spécial “je veux impressionner ce soir à diner mais pas le temps d’y passer des plombes”. Ouvrez les emballages, et savourez.

J’ai voulu goûter un vrai camembert. Assez des camemberts tout prêts au lait cuit qu’on nous vend. Pourtant, j’adore le camembert, mais tout le monde autour de moi me dit que c’est meilleur, au lait cru.

Camembert AOC au lait cru

Ok, je veux bien goûter. Alors précisions : je n’y connais rien en camembert au lait cru, je me suis lancé dans l’aventure au hasard, sans m’être informé au préalable. Déjà, où l’acheter? Allez, va pour Auchan, c’est pas loin, même si je me doute bien que le fromage vendu par le fromager du coin serait forcément meilleur. Mais Auchan, c’est pratique, on y va pas que pour acheter un fromage.

Rendez-vous rayon des produits frais, à la recherche d’un camembert au lait cru, cette espèce en voie de disparition (on dirait que Bruxelles veut nous obliger à tout faire au lait cuit, pour des raisons d’hygiène…). C’est là que je trouve le camembert Th. Réaux. C’est un camembert de Normandie, AOC (appellation d’origine contrôlée). Vu la tronche de la boîte, un peu de traviole, il fait bien “artisanal”, ce camembert au lait cru. Allez hop, dans le caddie.

La boîte de travers du camembert

De retour à la maison, après avoir pris un bon dîner, passons au fromage, juste avant le dessert, comme à notre habitude. Je précise que nous accompagnons notre fromage toujours d’un peu de pain, une baguette classique de chez le boulanger du coin de la rue. Première impression : il fait vraiment rustique, ce camembert moulé à la louche. Un petit coup de couteau, une part chacun, et… ah oh!

Le fromage est extrêmement léger! On dirait qu’il y a plein de mini bulles dedans, ce qui lui donne une texture très légère, mais un peu farineuse. Le goût est bon, mais je n’aime pas trop cette consistance… on a fait une bêtise, on l’a mangé trop tôt! Le camembert est beaucoup trop jeune, en fait. Donc selon notre préférence, on aurait du le laisser mûrir quelques jours au frigo. Ne surtout pas oublier de le mettre sous la cloche à fromage, sinon bonjour l’odeur dans le frigo…

Très beau camembert

Quoiqu’il en soit, nous l’avons quand même dévoré très rapidement, on a pas eu la patience d’attendre plusieurs jours, il est tout de même très très bon. Mais étant donné que je préfère des camemberts mûrs, pas de chance pour le lait cru, même les classiques comme un “président” ou un “coeur de lion” seraient mieux tombés dans ma bouche, pour peu qu’ils soient mûrs, et pas le camembert Th. Réaux. Expérience à refaire.

Camembert au lait cru, acheté à Auchan

J’adore les desserts au café. Je ne sais pas pourquoi, mais le goût me fait vibrer, il y a toutes mes papilles gustatives qui crient de bonheur et de plaisir au contact du café sucré. Le café au lait, l’éclair au café, la glace au café, le tiramisu… c’est délicieux. Donc si comme moi, vous adorez ce type de desserts, j’ai une référence pour vous, qui va vous émerveiller : Le café onctueux de Rians et la Maison du Café.

Pack de café onctueux de Rians

Vous trouverez ce dessert au rayon frais de votre supermarché préféré avec un peu de chance. Je l’ai à Auchan, mais pas dans mon Franprix de quartier. Quelque part, c’est une chance pour mon poids, c’est un dessert assez mauvais pour ceux qui surveillent leur petits kilos en trop

C’est donc une crème à base de café, au goût très fort qui persiste délicieusement sur votre palais. La Maison du Café et Rians, en s’associant pour produire ce dessert ont fait un coup magistral. La qualité des produits laitiers de Rians n’est plus à prouver, si vous connaissez le village de Rians, vous connaissez sûrement aussi leur magasin dans lequel vous pouvez acheter leur délicieux fromages! Fort de leurs compétences communes, les deux entreprises tiennent là un produit qui se rapproche des desserts faits maison. Il faut l’avouer, pour un pack de 4 pots (trop petits à mon goût) à moins de 3 euros, ça en vaut le coup!

Crème au café délicieuse...

La crème a une petite croûte, qui me donne énormément de plaisir à casser avec ma cuillère, et à déguster. La crème, elle, je me perds en superlatifs pour la décrire, donc je vous laisserais simplement la goûter vous mêmes. Le petit bonus qui fait parfois la différence : au fond, il y a… du caramel! Merci pour les gourmands, ma langue est achevée, je ne peux tout simplement rien manger d’autre qu’un autre pot de Café Onctueux! Oui, c’est mon dessert prêt à consommer préféré, ça se voit?

Gros plan sur le dessert au café de chez Rians

Speed Burger est une chaîne de fast food française originaire de la belle ville d’Angers, qui a eu beaucoup de succès, en grande partie grâce à ses hamburgers “hors du commun”. Poussé par un collègue du boulot à aller goûter ces fameux hamburgers, je me suis laissé tenté, et je suis allé au Speed Burger de mon quartier, dans le 20ème arrondissement de Paris.

Speed Burger

“Tu verras, leurs hamburgers sont immenses et délicieux, rien à voir avec ceux du McDo”. Ok, je ne demande qu’à voir, moi. Nous sommes trois, on va donc pouvoir varier nos choix et gouter à plusieurs bonnes choses : je prends un burger triple, avec trois steacks hachés, dans le menu Memphis. On prendra aussi un menu Las Vegas, et un hamburger végétarien, le Printanier, pour voir à quoi ressemblent leurs hamburgers sans viande.

Le service a été assez long : ils grillaient la viande sur le moment. Normalement, ils livrent plus que ce qu’ils vendent sur place, d’ailleurs on ne peut pas y manger, ce n’est pas un restaurant, contrairement à un Mc Donald’s. C’est un des seuls qui livrent des hamburgers, comme si c’était des pizzas. C’est d’ailleurs comme ça que je les ai découvert : en cherchant un fast food qui faisait des livraisons de hamburgers. C’est très rare dirait-on! Même sur Paris.

Retournons à la maison gouter ces immenses hamburgers, qui sentent bon la viande.

Immenses frites

En ouvrant nos boites, grosse surprise : les frites sont énormes, rien à voir avec les trucs des autres fast food. Très bonnes, ça sent bon la patate, voilà un très bon point pour Speed Burger! Voyons voir ces hamburgers…

Le Printanier : c’est une galette de légume, chèvre, salade et sauce pita. Il conviendra donc aux végétariens, mais, on s’en doute, pas aux végétaliens, dommage, mais en même temps, un végétalien dans un fast food, je ne suis pas sûr qu’il y soit à sa place. Cet hamburger est très bon, léger et savoureux. Avec, quelques accras de morue, original comme produit dans un fast food, ça fait plaisir au franco-portugais que je suis

Hamburger végétarien : le Printanier

Le Memphis : triple steack haché (240g au total), camembert, cheddar fondu, chèvre, salade et mayonnaise. Cet immense hamburger a tout pour plaire ceux qui ont très faim, les ventres à pattes de mon genre. Et là dessus, pas de doute : il cale bien. Pour 9,70 euros, difficile d’avoir plus dans un menu fast food. C’est un peu plus cher que la moyenne, mais au vu des ingrédients, c’est normal. Pour ma part, j’ai tout de même trouvé la réaction de mon collègue de bureau disproportionnée : c’est un bon hamburger, mais si je me faisais un steack haché maison de chez franprix entre deux tranches de pain, ça serait meilleur.

Triple Burger : monstrueux

Le menu Las Vegas varie peu par rapport au Memphis : vous n’avez pas de camembert ou de chèvre, mais de la tomate et de la sauce tartare.

Le pain utilisé pour les hamburgers n’avait rien de spécial ou d’inoubliable : juste un pain normal pour hamburger. Peut-être un point à travailler? Les sauces quand à elles ne dégoulinaient pas trop, ce sont des sauces classiques.

Les hamburgers de chez Speed Burger

Verdict : 8/10 , très bon fast food, avec de supers ingrédients en quantités astronomiques. A reserver à ceux qui souffrent du ver solitaire et qui n’ont pas peur de prendre du poids, en gros